เมนูอาหารจานเดียวสำหรับแม่ครัวมือใหม่
หลายคนที่เพิ่งเริ่มต้นเข้าครัวมักไม่มั่นใจว่าจะเริ่มทำอาหารอะไรดี เพราะกลัวว่าจะยุ่งยาก ใช้เวลามาก หรือรสชาติไม่ออกมาอย่างที่ตั้งใจ แต่ในความจริงแล้วการเลือก เมนูอาหารจานเดียวสำหรับแม่ครัวมือใหม่ เป็นคำตอบที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากเมนูเหล่านี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และได้รสชาติอร่อยครบจบในจานเดียว อีกทั้งยังเป็นการฝึกฝีมือที่ดี ช่วยเพิ่มความมั่นใจในการเข้าครัวให้มากขึ้นเรื่อยๆ
เหตุผลที่ควรเลือกเมนูอาหารจานเดียวสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร
อาหารจานเดียวถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับคนที่เพิ่งหัดทำอาหาร ด้วยคุณสมบัติที่ลงตัวทั้งเรื่องความสะดวกและคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีข้อดีดังนี้:
- ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน สามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
- ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับฝึกทักษะพื้นฐานการเข้าครัว
- มีรสชาติที่คุ้นเคยและถูกปากคนไทย ทำให้มั่นใจในผลลัพธ์
- สามารถดัดแปลงส่วนผสมได้ตามชอบหรือเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
5 สูตรเมนูอาหารจานเดียวแนะนำสำหรับแม่ครัวมือใหม่
1. ข้าวผัดกุ้งง่ายๆ
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กุ้งสด 5-6 ตัว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม
- ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก ใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วคนให้กระจาย
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทย
- ผัดจนเข้ากันดี ตักเสิร์ฟร้อนๆ
2. ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วไก่
ส่วนผสม
- เส้นใหญ่ 200 กรัม
- เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
- คะน้าหั่นท่อน 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมกับไก่จนสุก
- ใส่เส้นใหญ่ลงไป ตามด้วยคะน้า
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ ใส่ไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน
- เสิร์ฟร้อนๆ โรยพริกไทยเล็กน้อย
3. ข้าวไข่เจียวหมูสับ
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับ 50 กรัม
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตีไข่กับหมูสับและซอสปรุงรสให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนร้อนแล้วเทไข่ลงทอด
- ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย
4. ผัดมาม่าหมูสับ
ส่วนผสม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
- หมูสับ 100 กรัม
- กะหล่ำปลีหั่น 50 กรัม
- แครอทหั่นเส้น 30 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ลวกเส้นมาม่าแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหมูสับจนสุก
- ใส่ผักตามด้วยเส้นมาม่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
5. โจ๊กหมูใส่ไข่
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- น้ำซุปหมู 3 ถ้วย
- หมูสับปั้นเป็นก้อน 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ต้มข้าวกับน้ำซุปจนข้นเป็นโจ๊ก
- ใส่หมูสับก้อนลงไปต้มจนสุก
- ตอกไข่ลงไปในชามโจ๊ก
- โรยหน้าด้วยขิงและต้นหอมซอย
10 เมนูอาหารจานเดียวทำง่ายยอดนิยม
- ข้าวผัดแหนม
- ข้าวหมูทอดกระเทียม
- ข้าวราดผัดพริกแกงหมู
- ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว
- สุกี้น้ำหมู
- ผัดไทยกุ้งสด
- ข้าวหน้าปลาแซลมอน
- ราดหน้าหมูหมี่กรอบ
- แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
- สปาเกตตีคาโบนาร่า
สรุปเมนูอาหารจานเดียวสำหรับแม่ครัวมือใหม่
สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นเข้าครัว การเลือกทำอาหารจานเดียวถือเป็นการฝึกที่เหมาะสมที่สุด เพราะช่วยให้เรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารได้เร็ว อีกทั้งยังสร้างความมั่นใจในรสชาติที่อร่อยและทำซ้ำได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว หรือโจ๊กหมู เมนูเหล่านี้ทำได้จริงที่บ้านและใช้เวลาไม่นาน หากต้องการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวทางการทำอาหารอย่างถูกวิธี สามารถดูข้อมูลจาก เคล็ดลับการทำอาหารสุขภาพ เพื่อพัฒนาฝีมือและดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน